L’equip

Os presentamos a Joel Sala. Es el chef ejecutivo que nos traerá la nueva propuesta gastronómica de La Borda del Hereu. Con la esencia de una borda andorrana y toques vanguardistas de Francisco Segarra, este tándem entre tradición y modernidad se refleja en cada plato. Ingredientes de la Q de calidad son la clave de su éxito. Agradecer con mucho cariño el team @donasecret, y el buen feeling que transmitís!

Como sumiller destacado en este restaurante, Pol destaca por su habilidad excepcional para seleccionar y maridar vinos que complementan a la perfección cada experiencia gastronómica. Su pasión por los aromas, sabores y texturas se traduce en cada recomendación, convirtiéndolo en un auténtico «Maestro del Vino». Su dedicación a resaltar las cualidades únicas de cada botella hace que cada elección sea una inigualable experiencia sensorial. 🍷👨‍🍳🍇