L’equip
Joel Sala
Os presentamos a Joel Sala. Es el chef ejecutivo que nos traerá la nueva propuesta gastronómica de La Borda del Hereu. Con la esencia de una borda andorrana y toques vanguardistas de Francisco Segarra, este tándem entre tradición y modernidad se refleja en cada plato. Ingredientes de la ‘Q’ de calidad son la clave de su éxito. ¡Agradecer con mucho cariño el team@nasecret, y el buen feeling que transmitís!
Eric
Como cocinero encargado de las brasas en La Borda del Hereu 1693, Eric es un experto en tratar las carnes y conseguir el punto exacto que los clientes esperan. Su experiencia y dedicación a la cocina hace que cada plato sea una auténtica delicia por los sentidos. Además, su pasión por la gastronomía y la técnica en las brasas se reflejan en cada uno de los platos que prepara, convirtiéndolo en un auténtico «Brasa Master».🍷🍴🔥
Pol
Como sumiller destacado en este restaurante, Pol destaca por su excepcional habilidad para seleccionar y maridar vinos que complementan a la perfección cada experiencia gastronómica. Su pasión por los aromas, sabores y texturas se traduce en cada recomendación, convirtiéndolo en un auténtico «Maestro del Vino«. Su dedicación a resaltar las cualidades únicas de cada botella hace que cada elección sea una inigualable experiencia sensorial. 🍷👨🍳🍇
Ferran
Tenemos el placer de presentaros a Ferran, el camarero de La Borda del Hereu, un miembro clave de nuestro equipo, reconocido por su amabilidad, atención al detalle y servicio excepcional. Si busca una experiencia gastronómica inolvidable, no dude en visitarnos.- La Borda del Hereu 1693 – 🪵🍷
Mercè
En La Borda del Hereu, queremos honrar y reconocer el esfuerzo y la dedicación de todas las mujeres en nuestra industria, especialmente a Mercè, nuestra talentosa cocinera que ha hecho una gran contribución al equipo.
RESERVES
Pots fer una reserva trucant per telèfon, per correu electrònic o per whatsapp.
HORARI
Dilluns i Dimarts tancat
Dimecres: 13:00 a 16:00 i 20:00 a 22:30
Dijous: 13:00 a 16:30 i 20:00 a 02:00
Divendres: 13:00 a 16:30 i 20:00 a 02:00
Dissabte: 13:00 a 16:30 i 20:00 a 02:00
Diumenge: 13:00 a 16:00 i 20:00 a 22:30
